A'la Kuchnia

 


Durszlak.pl
Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów
Przepisy Kulinarne z najlepszych kulinarnych blogów



zapiekanka kurczak gryczana kasza pieczarki zdrowa szybka mozzarella Dla zapracowanych w dzień powszedni lub w weekend, gdy szkoda czasu na długie stanie w kuchni i przygotowywanie skomplikowanych dań polecam zapiekankę z kaszy gryczanej z kurczakiem i pieczarkami. Zdrowe, smakowite i sycące danie, a do tego bardzo proste w przygotowaniu.

 

Składniki (4 porcje):

1 mała cebula pokrojona w drobną kostkę
300g pieczarek obranych (lub umytych) i pokrojonych w ćwiartki
2 piersi z kurczaka
2 woreczki kaszy gryczanej (ok. 200g)
2 jajka
mozzarella (najlepiej w wiórkach)
oliwa smakowa z czosnkiem i chilli np. Monini
sól, pieprz, tymianek
masło

Przygotowanie:

Kaszę gotujemy w osolonym wrzątku ok 15 minut.

Jajka roztrzepujemy w miseczce z dodatkiem soli, pieprzu, wiórek mozzarelli i łyżeczką tymianku.

Pierś z kurczaka kroimy w kostkę i z podsmażamy bez tłuszczu na patelni teflonowej z odrobiną soli i pieprzu na złoty kolor. Przekładamy kurczaka do miski.

Na patelni rozgrzewamy ok. 1-2 łyżki oliwy smakowej z chilli i czosnkiem (np. Monini). Na oliwie rumienimy cebulę, a następnie dodajemy pieczarki i chwilę podsmażamy. Przekładamy do mięsa w misce.

Kaszę odsączamy na sicie i łączymy z kurczakiem i warzywami. Zalewamy jajkami i mieszamy.

Formę żaroodporną smarujemy masłem. Przekładamy do niej masę do zapiekania. Posypujemy wiórkami mozzarelli. Pieczemy w 180st C ok 20-25 minut.
Smacznego!

zapiekanka kurczak gryczana kasza pieczarki zdrowa szybka mozzarella
zapiekanka kurczak gryczana kasza pieczarki zdrowa szybka mozzarella  
zapiekanka kurczak gryczana kasza pieczarki zdrowa szybka mozzarella  


Przepis bierze udział w akcjach:

Odkrywaj Mistrzowskie Smaki Zdrowy obiad Zimowy Obiad

Bazowałam na znalezionym  kilka lat temu przepisie w jakimś czasopiśmie (nazwy nie pamiętam), ale skałdniki i proporcje są mojego wymysłu.:D