Szukałam i szukałam... ale wszystkie ciasta czekoladowo-miętowe zrobione były na bazie nadziewanej miętą czekolady, a ja chciałam ze świeżą miętą i kropka. No więc połączyłam przepis na ciężkie ciasto czekoladowe z posiekaną miętą i wyszło pyszne cudeńko!
Składniki:
200g masła
1,5 szkl. ciemnego cukru
2 jajka, rozkłócone
2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
100g gorzkiej czekolady
1 szkl. mÄ…ki
1 łyżka kakaa
1 łyżeczka sody
1 szkl. WrzÄ…tku
listki mięty
Czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej i zostawić do ostygnięcia. Masło zmiksować z cukrem, dodać jajka, wanilię i ponownie zmiksować. Wlać czekoladę i delikatnie wymieszać. Następnie delikatnie wmieszać mąkę z sodą i kakao, łyżka po łyżce, na przemian z wrzątkiem. Ciasto powinno być lejące, delikatne i gładkie. Na koniec dodać posiekane listki mięty.
Piec w keksówce (lub innej blasze, tylko wtedy wyjdzie płaskie) wyłożonej papierem do pieczenia przez pierwsze 30 minut w 190°C, a przez kolejne 15 w 170°C. Ciasto najlepiej wyjąć z formy następnego dnia. Smacznego!
Oryginalny przepis na ciężkie ciasto czekoladowe pochodzi od BardzoSlodkie
