Dziś przeczytałam, że ostatnimi czasy bardzo popularna jest dieta 3D chilli, a polega ona właśnie na stosowaniu przypraw z 3 kategorii:

Zielonej (czosnek, oregano, bazylia, szałwia, tymianek, mięta)
Czerwonej (chilli, curry, pepperoni, papryka słodka i ostra, czarny pieprz)
Żółtej (imbir, cynamon, kardamon).

Spróbujmy zatem przepisu na makaron (ok. – wiem, to nie jest danie dietetyczne) z krewetkami, papryką, chilli, estragonem, curry i mleczkiem kokosowym. Ciekawe czy ta dieta faktycznie działa?

Składniki (2 porcje):

150 g makaronu jajecznego
200g obranych krewetek tygrysich
1 papryka pokrojone w cienkie paski
½ papryczki chili bez pestek pokrojonej w kostkę
1 garść świeżego lub 1 łyżeczka suszonego estragonu
½ łyżeczki curry
sól, pieprz
160 ml mleczka kokosowego
2 łyżki gęstego jogurtu naturalnego
3 ząbki czosnku – przeciśnięte przez praskę
oliwa

Przygotowanie:

Makaron przygotowujemy wg opisu na opakowaniu.

Wok smarujemy połową czosnku i delikatnie polewamy oliwą. Rozgrzewamy a następnie dodajemy resztę czosnku i smażymy ok. 30 sekund, dodajemy paprykę pokrojoną w paseczki i smażymy kolejne 2 minuty (papryka musi lekko zmięknąć).

Dodajemy krewetki (obrane) i smażymy z każdej ze stron max 2 min.

Zmniejszamy odrobinę „ogień” i dodajemy mleczko kokosowe i chilli. Doprawiamy curry, estragonem, solą i pieprzem.
Jogurt hartujemy przez dodanie do niego gorącego mleczka kokosowego i energiczne mieszanie. Dodajemy do woka i gotujemy, aż krewetki będą gotowe.

Serwujemy z gorącym makaronem. Smacznego!

 Oryginalny przepis pochodzi z MakeLifeEasier

Przepis bierze udział w akcjach: