Lato w pełni, truskawkowy wysyp. Korzystamy póki można! Truskawkowe szaleństwo ogarnęło nas.... dziś mega proste, niewymagające wyrabiania ręcznego, wilgotne ciasto drożdżowe z truskawkami. Zapraszam na „Drożdżówkę Bernadtki”- gdyż to od niej dostałam ten kapitalny przepis.

Składniki:

Na ciasto:

10 dag rozdrobnionych świeżych drożdży
1 szklanka cukru
1 op. cukru waniliowego
5 jaj
1 szklanka ZIMNEGO mleka
1 szklanka oleju roślinnego
5 szklanek mąki

truskawki lub inne dowolne, świeże lub mrożone owoce

Na kruszonkę:

50g masła zimnego
ok. 5 łyżek mąki pszennej
3 łyżki wiórków kokosowych
5 łyżek cukru

Przygotowanie:

Wszystkie składniki na ciasto wrzucamy do miski w podanej powyżej kolejności. Odstawiamy na 3 godziny, nie koniecznie pod przykryciem i nie koniecznie w ciepłe miejsce.

Składniki na kruszonkę mieszamy aż powstaną grudki.

Truskawki myjemy i usuwamy szypułki.

Po 3 godzinach ciasto drożdżowe miksujemy ok. 2-3 minut mikserem, do połączenia składników – ciasto będzie miało półpłynną konsystencję. Ciasto przekładamy do wyłożonej papierem do pieczenia blachy.

Na ciasto wykładamy truskawki i posypujemy kruszonką.

Pieczemy 50-60 min w 180 st C ( do suchego patyczka) – ciasto może delikatnie opaść po środku od soku z owoców, ale nie powinien wyjść zakalec.

Przepis bierze udział w akcjach: