Czasami zamiast tradycyjnej kanapki marzy mi się coś oryginalnego o kuszącym aromacie i wyglądzie. Przeglądając różne przepisy w internecie znalazłam „chlebek odrywany”. Ku mojemu zdumieniu spełniał on wszystkie moje wyobrażenia o „kanapce” oryginalnej. Aromatyczny, kuszący wyglądem... nie wymagał żadnych dodatków poza świeżym masełkiem, które podkreśliło jego walory smakowe....Zresztą spróbujcie sami - chlebek odrywany z suszonymi pomidorami, czarnymi oliwkami i czosnkiem.

Składniki:

Na ciasto:
3 szkl mąki
1 op. suchych drożdży (7 g)
4 łyżki masła (roztopionego i przestudzonego)
250 ml mleka
2 jajka
½ łyżeczki cukru
½ łyżeczki soli

Na przełożenie:
słoiczek suszonych pomidorów w zalewie
1-2 ząbki czosnku
szklanka czarnych oliwek bez pestek

Przygotowujemy ciasto drożdżowe. Wszystkie składniki na ciasto mieszamy i wyrabiamy, aż ciasto będzie elastyczne i będzie odchodziło od miski. Przykrywamy ciasto ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce na 45 minut, żeby wyrosło.

Wyrośnięte ciasto rozwałkujemy na stolnicy podsypanej mąką na prostokąt. Kroimy na 3 pasy – prostokąty o szerokości ok. 10cm.

Pomidory odsączamy z zalewy i siekamy drobno. Do zalewy dodajemy przeciśnięte przez praskę ząbki czosnku. Oliwki siekamy drobniutko.

Każdy pas smarujmy oliwą i „posypujemy”/obkładamy posiekanymi pomidorami i oliwkami. Pasy nakładamy na siebie i kroimy na paski o szerokości ok. 3cm. Podłużną blachę wykładamy papierem do pieczenia i stawiamy ją pionowo podtrzymując jedna ręką.

W blasze układamy na sobie 3cm paski ciasta. Chlebek odstawiamy w ciepłe miejsce na ok. 20 min i pieczemy w 180 st. C ok. 30-35 minut (aż się zarumieni).

Po upieczeniu wyciągamy z blachy i studzimy. Nie kroimy go jak tradycyjnego chleba, tylko odrywamy po kawałku. Wspaniały jest letni z masełkiem lub dowolnym dodatkiem.

Smacznego

Oryginalny przepis pochodzi z GotowanieCieszy 

Przepis bierze udział w akcji